Tradycyjnie przed sezonem skupu trwa badanie rynku. Temat skupu truskawek do przetwórstwa jest obecnie numerem jeden w branży jagodowej. Skup truskawek z szypułką trwa już od kilku dni. W miarę upływu czasu, mrożenie będą rozpoczynały kolejne zakłady przetwórcze.

Jak wynika z naszych ustaleń, truskawki 1 klasy polskiej produkcji zostały sprawnie zakontraktowane i sprzedane. W związku z tym w wolnej sprzedaży już ich nie ma. Na rynku są jeszcze oferty drugiej klasy mrożonych truskawek. Warto wspomnieć, że najchętniej kupowany kaliber 15-25 mm też został już wyprzedany.

W krajowych mroźniach jest jeszcze dostępna mrożonka 2 klasy

kaliber 25-35 mm kosztuje             1,60 euro/kg – 7,14 zł/kg

niesortowana druga klasa kosztuje  1,45 euro/kg – 6,67 zł/kg

Popyt na najwyższej jakości mrożonki daje zakładom możliwość kontraktacji czy premiowania jakości wyższą ceną. Niestety mroźnie niezmienne chcą kupować tak tanio jak to tylko możliwe. Równocześnie informując, że w Polsce nie produkuje się dostatecznej jakości truskawek.

W kontekście cen mrożonek oraz stanów magazynowych warto zestawić pierwsze oferty skupu za około 3,00 zł/kg. Jak co roku, co jest w naszym kraju niemal tradycją, mroźnie informują pośredników o braku zainteresowania truskawkami. Pośrednicy z kolei informują o tym samym producentów.

Warto pamiętać, że niezwykle istotną zmienną w całej sytuacji jest działający obecnie sektor HORECA, który jest zarówno w Polsce jak i u odbiorców naszych mrożonek bardzo ważnym kanałem zbytu dla przetworzonych owoców

Źródło: https://www.sad24.pl/jagodniki/ceny-i-zapasy-mrozonych-truskawek-przed-rozpoczeciem-skupu/?fbclid=IwAR3U17wuywURFyiakFmy3tIwPmtlz4yeWGEOECrc0hBjeVeoItjbxQGzooc