Natomiast gruszki skupowane w spółdzielniach ogrodniczych potaniały o 60%, w firmach eksportujących o 38%, a w hurcie o 35%. Na rynku hurtowym obniżyły się też ceny śliwek (o 54%), winogron (o 22%), cytryn (o 13%), bananów (o 7%) oraz mandarynek (o 3%). Droższe były jedynie truskawki (o 57%), a nie zmieniły się ceny pomarańcz.

- Zakłady przetwórcze, z powodu bardzo wysokiej podaży surowca, za jabłka do tłoczenia płaciły 0,15 zł/kg (mniej o 85% niż w listopadzie poprzedniego roku). W listopadzie 2018 r., w porównaniu z październikiem br., przeciętne ceny jabłek oferowane na rynkach hurtowych zmniejszyły się o 4%, natomiast w skupie prowadzonym przez spółdzielnie ogrodnicze zwiększyły o 3%, a przez firmy eksportujące o 4%. W zakładach przetwórczych ceny skupu oferowane za jabłka do tłoczenia w porównywanych miesiącach nie zmieniły się - podaje Irena Strojewska, ekspert z IERiGŻ.

Gruszki podrożały na wszystkich poziomach rynku: w skupie na eksport (o 24%), w spółdzielniach ogrodniczych (o 7%) i w hurcie (o 5%). Na rynku hurtowym wzrosły ceny truskawek (o 53%), śliwek (o 49%), a także winogron (o 11%). Potaniały natomiast mandarynki (o 28%), cytryny (o 14%) i pomarańcze (o 2%). Nie zmieniły się ceny bananów. Ceny detaliczne owoców i ich przetworów w październiku 2018 r., w relacji do października 2017 r., spadły średnio o 11,0%, przy wzroście cen żywności i napojów bezalkoholowych o 1,8%.

Jak informuje ekspert, decydujący był spadek cen jabłek (o 33,0%) oraz owoców pestkowych (o 25,9%). Potaniały też owoce jagodowe (o 8,8%), owoce cytrusowe (5,8%) oraz przetwory owocowe (o 2,6%). Wzrosły ceny owoców mrożonych (o 5,4%), owoców suszonych i orzechów (o 1,9%), a także bananów (1,3%). W średnich i dużych firmach we wrześniu 2018 r. w relacji do września 2017 r., produkcja soków zagęszczonych wzrosła o 188%, a pitnych soków owocowych i owocowo-warzywnych o 20%. Wzrosła produkcja pozostałych soków warzywnych, owocowych i owocowo-warzywnych (o 44%), produkcja soków pitnych wyciskanych z owoców cytrusowych (o 30%), a tłoczonych z jabłek obniżyła się (o 5%). Mniejsza była produkcja owoców mrożonych (o 20%) oraz dżemów (o 18%).

Nieznacznie większa była produkcja kompotów i owoców pasteryzowanych (o 1%). W okresie styczeń-wrzesień br. produkcja soków owocowych i owocowo-warzywnych zwiększyła się w relacji do analogicznego okresu 2017 r. o 9% do 576,4 tys. t. Większa była produkcja soków wyciskanych z owoców cytrusowych (o 36%), a także pozostałych soków warzywnych, owocowych i owocowo-warzywnych (o 10%), a obniżyła się jedynie produkcja soków tłoczonych z jabłek (o 8%). Produkcja soków zagęszczonych wzrosła o 82%, dżemów o 13%, owoców mrożonych o 9%, a kompotów i owoców pasteryzowanych o 7%. Średnie ceny zbytu soków pomarańczowych w październiku 2018 r., wobec października w 2017 r., zmniejszyły się o 6%, a soków jabłkowych zwiększyły się o 4%. Ceny dżemów produkowanych z czarnych porzeczek wzrosły o 7%, a z truskawek o 4%.

- Wolumen eksportu owoców świeżych we wrześniu 2018 r. wobec września 2017 r. był większy o 17%, a przetworów owocowych o 10%. Eksport owoców świeżych zwiększył się głównie z powodu większej sprzedaży jabłek (o 36%), a przetworów w wyniku wzrostu sprzedaży zagęszczonego soku jabłkowego (o 22%). Wartość eksportu owoców świeżych, z powodu ich bardzo niskich cen, obniżyła się o 31% (do 30,1 mln EUR), a przetworów w wyniku niskich cen surowca była mniejsza o 2% (105,1 mln EUR) - zauważa Irena Strojewska.

Import owoców świeżych był niższy o 28% i wyniósł 108,5 tys. t, przy mniejszych zakupach głównie bananów (o 26%) oraz brzoskwiń i nektarynek (o 38%). Przywóz przetworów obniżył się o 20% (do 35,6 tys. t), w wyniku mniejszego importu zagęszczonych soków (o 23%) i mrożonek (o 33%). We wrześniu 2018 r. ujemne saldo handlu owocami i ich przetworami wyniosło 37,1 mln EUR, wobec ujemnego 39,7 mln EUR we wrześniu poprzedniego roku. W okresie trzech kwartałów 2018 r. ujemne saldo handlu owocami i ich przetworami wyniosło 243,5 mln EUR, wobec ujemnego 208,6 mln EUR w analogicznym okresie poprzedniego roku. Wartość eksportu zwiększyła się o 2% i wyniosła 1 439,5 mln EUR, a importu wzrosła o 4% do 1 683,0,3 mln EUR.

Źródło: http://www.sadyogrody.pl/handel_i_dystrybucja/106/analiza_ierigz_ceny_za_jablka_w_listopadzie_w_firmach_eksportujacych_nizsze_o_66,16155.html